不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，基隆壺泡式咖啡試喝心得以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可桃園阿拉比卡咖啡送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹哥斯大黎加咖啡禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺南哥倫比亞咖啡禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 臺中冰釀咖啡禮品推薦 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。南投哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
走遍天下千江萬河，我最憶還是郴江河的支流、老街西邊的良江河。 良江河，發源于五蓋山的楓木庵。兒時印象里，良江河河道蜿蜒，河水清澈；河水里有水草，水草呈青紫色，很柔滑，水中撈出拿在手上輕嗅，散發出淡淡的清香。水草順流搖擺，姿態悠然。小魚小蝦成群，躲在水草里覓食；螃蟹橫行霸道。水面稍有動靜，魚蝦便以水草為天然屏障，迅速消失得無影無蹤。 春分過后，嶺南天氣忽冷忽熱，沃野開始變得陰冷、潮濕、霧騰起來。陽春晨曦下，良江河畔，柳青梨白，桃紅花紫，鶯歌燕舞，煙雨朦朧。河道兩岸的水田大畝小丘，無序錯落；河岸、田埂上的梨樹蒼老、稀疏，在空曠沃野尤為突兀；梨樹刺破晨陽，樹干下的皂角、冬茅草、荊棘生機盎然。 犁田的水牛牯，經不住嫩綠的誘惑，邊拉犁前行，邊搶吃田里剛剛長出的青草。它那粗大的鼻孔，不時噴出熱騰騰的氣息，根本不理會農夫的揚鞭吆喝。 燕子閃電般掠過牛背，不時在空中穿梭、盤旋。燕子啄取獵物后，成群結隊，飛馳回巢。哺乳雛燕之后，它們又會返回犁耕的田野，或棲落在電線上，或落在梨樹、柳梢枝頭，嘰嘰喳喳，不停地梳理羽翼。 田野里那些成群的麻雀呀，蹦蹦跳跳叫過不停，緊隨耕耘后的新泥間、田埂上、草叢中覓食。犁田的農夫一聲吆喝，麻雀立即騰空而起，蜂飛而去，轉瞬又會飛了回來。 白雀鳥、烏鴉、八哥不怕人。白雀身手敏捷，捕食翻犁后暴露出來的冬眠昆蟲。烏鴉、八哥，則會落在牛背上、樹枝頭，不放過任何捕食的機會。布谷鳥不知躲藏在林溪間的哪個地方，放開嗓音，隔山對唱“清——明——酒醉！”“清——明——酒醉！” 轉眼，良江河的端午水如期而至。河水會漫過岸邊，淹沒地勢較低的稻田。洪水退去后，用不了幾天，河水又恢復原來的長流，清澈、溫婉。 孟夏，老街開始潮濕、悶熱起來。赤腳走過青石板水巷，爬上高崗舉目望去，禾苗返青，楊柳擺簾，南瓜開花，梨果青澀。良江河水不再冰冷刺骨，我們則開始下河搬螃蟹了。 良江河里的螃蟹個頭不大，喜歡蟄伏在河中石頭底下的砂礫中繁育，與活水共生。水質渾濁，泥沙污染的溪水、河流，絕對沒有螃蟹。良江河水之所以清澈、湍急，源源流長，得益于上游有一條暗河，長年噴涌不止。 夏秋之季，河里螃蟹特別多。河蟹雖不及陽澄湖大閘蟹，但拌合油鹽、辣椒炒熟后，蟹殼由青黑變黃紅，嚼起來清脆生津、香辣可口，是道難得的美味佳肴。抵擋不住美味的誘惑，每當搬螃蟹的季節，我們每人只穿條短褲，或背魚簍，或拿木桶、臉盆，沿河找尋螃蟹。如果運氣好的話，每次都能抓一兩斤螃蟹回家。 炎夏晌午時分，螃蟹會躲藏在河中的石塊底下不出來。小石頭可用手搬開，而大石塊必須雙手用力才能翻轉過來。發現螃蟹后，要立即抓起來；如出手不快，螃蟹很可能將逃之夭夭。公螃蟹的反戈一擊能力很強，如迎面抓捕，稍有不慎，那對碩大帶齒蟹腳，像鉗子一樣死死卡住手指，立馬鮮血淋漓；疼痛難忍之時，越想掙脫它的鉗制，它反而卡得越死。這種血淋淋的場景，經常在我們抓螃蟹的童子軍中發生。所以，要想嘗到螃蟹的美味，最好不要渾水摸蟹。而河中的標桿子魚，如離弦之箭，逆流而上，我們只能望魚興嘆。 或許，我們抓螃蟹驚擾了水蛇的好夢，那手指粗、一米多長的水蛇，警覺地昂首擺尾，呈S型急速游過眼前，迅速鉆進石洞縫隙。碰到這種場景，誰也不敢再往前行，紛紛躲避、上岸。聽大人們說，如果被水蛇咬，不死也會脫層皮。誰愿意為了幾只螃蟹而丟了小命呢？ 我記不起良江河什么時候被人工改了河道。那筆直的河道避免了洪澇，而攔河壩卻擋住了魚蝦、螃蟹、團魚、水蛇等水生物的繁衍、生息。魚蝦少了，河水也渾濁起來，逼得白鷺只得到田間、池塘覓食。 時光荏苒三十載，河水奔流不復還。這五年，家鄉的生態系統在慢慢修復，良江河河水由濁變清，河道自然成迂。河堤兩岸又重現春有油菜花香，夏有鷺鷥起舞，秋有千重稻熟，冬有寒煙裊裊的原野美景。 秋漸遠，葉凋零；炊煙起，晚風涼。我邁過那熟悉而陌生的家鄉田野，獨立在河邊的古稀風雨亭，放眼眺望涓涓北去的良江河，一群背著魚簍的少年，你追我趕突然劃過我的眼簾，心頭猛然一震，仿佛看到了自己懵懂的少年影子。 >>>更多美文：游記散文
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